Ленивые вареники из творога (варёные)

Ингредиенты

• Творог 5% - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Мука пшеничная - 120г
• Сметана (для подачи) - 50г

Шаги

1. В глубокой миске соедините творог (400г) и яйца (100г). Тщательно разомните вилкой или протрите через сито для однородности.
2. Постепенно добавьте просеянную пшеничную муку (120г) к творожной массе. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не переусердствуйте с мукой.
3. Разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую часть в длинный жгут (колбаску) диаметром около 2-3 см.
4. Нарежьте жгуты на небольшие кусочки длиной 1.5-2 см.
5. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду (соль не указана в списке, но подразумевается для варки, если не использовать, вкус будет пресным).
6. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. Варите, пока они не всплывут, затем варите еще 2-3 минуты.
7. Шумовкой выньте готовые вареники и выложите в миску.
8. Подавайте горячими, добавив сметану (50г).