Макароны с тушеной свининой и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Макароны - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Сыр адыгейский - 50г
• Вода (для варки/тушения) - 500г
• Лавровый лист - 2г
• Перец черный (горошком/молотый) - 2г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (2-3 см).
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
3. В кастрюле с небольшим количеством воды (или просто в той же кастрюле, где будете варить макароны, если она достаточно большая) потушите свинину до полуготовности (около 15 минут).
4. Добавьте лук и морковь к мясу, немного воды (если необходимо), лавровый лист и черный перец. Тушите до мягкости овощей и мяса (еще 15-20 минут).
5. Параллельно отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
6. Сыр адыгейский нарежьте небольшими кубиками.
7. Смешайте готовые макароны с тушеным мясом и овощами. При подаче добавьте сверху кубики адыгейского сыра, чтобы он слегка подтаял от тепла.