Сытный суп "Бойлер" из баранины, бобовых и даров моря

Ингредиенты

• Баранина - 200г
• Фасоль красная (сухая) - 50г
• Гречка - 50г
• Шпроты (в масле) - 50г
• Устрицы (свежие или консервированные) - 50г
• Колбаса ливерная - 50г
• Сало - 30г
• Лазанья (листы) - 30г
• Кефир - 50г
• Молоко козье - 100г
• Сыр дорблю - 20г
• Морские водоросли (сушеные) - 5г
• Масло конопляное - 15г
• Масло сливочное - 15г
• Мука кокосовая - 10г

Шаги

1. Фасоль замочить заранее. Баранину нарезать кубиками и отварить в большом количестве воды (boil) до мягкости (около 1.5 часов).
2. Добавить замоченную фасоль и гречку, варить до готовности бобовых и крупы.
3. Отдельно на сковороде растопить сало, обжарить в нем ливерную колбасу до крошки.
4. Листы лазаньи поломать на мелкие кусочки и добавить в кипящий бульон за 10 минут до конца варки.
5. Шпроты размять вилкой вместе с маслом из банки. Устрицы мелко нарезать.
6. В отдельной емкости смешать кефир, козье молоко, растопленное сливочное масло, конопляное масло, дорблю, муку кокосовую и сушеные водоросли. Тщательно взбить до однородности.
7. Медленно ввести молочно-сырную смесь в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания. Довести до загустения (не кипятить сильно).
8. Ввести в суп шпроты, устрицы и обжаренное сало с колбасой. Прогреть 2 минуты.
9. Подавать горячим.