Паста Конкилье с тунцом и сырным соусом на кефире

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Горбуша консервированная - 150г
• Кефир - 100г
• Пармезан - 30г
• Масло оливковое - 15г
• Молоко коровье - 50г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Слейте жидкость с консервированной горбуши, разомните рыбу вилкой.
3. В небольшой кастрюле смешайте кефир и молоко, слегка подогрейте на медленном огне (не доводя до кипения).
4. Натрите пармезан. Добавьте натертый пармезан в теплую кефирно-молочную смесь, постоянно помешивая до получения однородного, слегка загустевшего соуса.
5. Снимите соус с огня, добавьте оливковое масло и перемешайте.
6. Смешайте отваренные конкилье с размятой горбушей.
7. Залейте макароны с рыбой сырным соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно.