Отварная сельдь с луком в молоке

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе без костей) - 250г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Вода - 50г

Шаги

1. Сельдь очистить от костей и кожи (если необходимо), нарезать крупными кусками.
2. Лук репчатый очистить и нарезать толстыми кольцами или полукольцами.
3. В кастрюлю налить молоко и воду, добавить нарезанный лук. Довести до кипения на среднем огне.
4. Аккуратно выложить куски сельди в кипящую молочную смесь.
5. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить (не кипятить активно) 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
6. Аккуратно извлечь рыбу и лук шумовкой. Подавать горячим, полив небольшим количеством отвара.