Жареные огурцы в молочно-сметанном кляре

Ингредиенты

• Огурцы - 300г
• Молоко коровье - 100г
• Сметана (20%) - 100г
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Огурцы очистить от кожуры (по желанию) и нарезать толстыми кружочками (около 0.7 см). Слегка посолить и оставить на 5 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага.
2. В миске смешать молоко и сметану до однородной консистенции. Добавить оставшуюся соль.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обмакивать каждый ломтик огурца в молочно-сметанную смесь, чтобы он был полностью покрыт кляром.
5. Аккуратно выкладывать огурцы на разогретую сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки кляра.