Говядина с овощами и лапшой в сливочно-соевом соусе (Варка)

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 100г
• Кетчуп - 20г
• Майонез - 30г
• Сметана 15% - 50г
• Соевый соус - 15г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло сливочное - 15г
• Молоко коровье - 50г
• Лапша яичная - 100г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарезать небольшими кубиками (2-3 см).
2. Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кубиками.
3. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить говядину и варить до полуготовности (около 30 минут).
4. Добавить картофель и морковь, варить до мягкости овощей (около 15-20 минут).
5. Пока варятся овощи, приготовить соус: смешать сметану, майонез, соевый соус, кетчуп, муку и молоко до однородности.
6. Лапшу отварить отдельно до готовности согласно инструкции на упаковке.
7. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле (если позволяет метод 'boil', то масло можно добавить в конце варки или использовать для пассеровки лука отдельно, если это допустимо в рамках 'boil' интерпретации). В данном случае, лук добавляется вместе с овощами, а масло используется для придания вкуса в конце.
8. За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю лук и сливочное масло.
9. Слить часть бульона, добавить приготовленный соус в кастрюлю, аккуратно перемешать и прогреть 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения.
10. Подавать отварное мясо и овощи вместе с лапшой, полив соусом.