Лосось, варенный в молоке, с маринованными огурцами

Ингредиенты

• Лосось (филе) - 200г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 150г
• Огурцы маринованные - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Филе лосося промойте и нарежьте на порционные куски толщиной около 2-3 см.
2. В небольшую кастрюлю налейте молоко. Добавьте соль и перец. Доведите молоко до слабого кипения на среднем огне.
3. Аккуратно опустите куски лосося в горячее молоко. Уменьшите огонь до минимума, чтобы молоко едва булькало.
4. Варите лосось в молоке 8-12 минут, в зависимости от толщины кусков, пока рыба не станет непрозрачной и легко разделяемой вилкой.
5. Пока рыба варится, нарежьте маринованные огурцы тонкими кружочками или соломкой.
6. Аккуратно достаньте готовый лосось шумовкой и выложите на тарелку. Можно слегка полить небольшим количеством молока, в котором он варился.
7. Подавайте лосось, украсив сверху нарезанными маринованными огурцами.