Жареные сырники с беконом на сливочном масле

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 50г
• Сливки - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Яйца куриные - 100г
• Бекон - 100г
• Масло сливочное - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сыр адыгейский - 150г
• Сыр сулугуни - 150г

Шаги

1. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до хрустящего состояния. Слить лишний жир, оставив бекон.
2. Сыр адыгейский и сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске.
3. В сырную массу добавить яйца, сливки, молоко и муку. Тщательно перемешать до однородности. Добавить обжаренный бекон.
4. Сформировать небольшие плоские оладьи (сырники).
5. На сковороде растопить сливочное масло. Обжаривать сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавать горячими.