Жареные сырные лепешки с беконом на сливочном тесте
Сытные, обжаренные во фритюре лепешки из нежного теста на сливках и молоке с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
19,5
26,5
21,0
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 250г
- Сливки (20%) - 80г
- Молоко коровье - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Бекон (сырокопченый) - 100г
- Масло сливочное - 30г
- Масло подсолнечное - 80г (для жарки)
- Сыр адыгейский - 100г
- Сыр сулугуни - 100г
Приготовление
- Приготовьте начинку: нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Слейте лишний жир. Натрите сыры (адыгейский и сулугуни) на крупной терке, смешайте с обжаренным беконом.
- Приготовьте тесто: в миске смешайте муку (250г), яйца (100г), сливки (80г) и молоко (50г). Добавьте размягченное сливочное масло (30г). Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть 15 минут.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг (около 3 мм толщиной).
- Выложите сырно-беконовую начинку на одну половину круга, оставив края свободными. Сложите тесто пополам, формируя полумесяц, и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекла при жарке.
- В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте подсолнечное масло (80г) до средней температуры (около 170°C).
- Аккуратно обжаривайте лепешки в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки. Жарьте партиями, чтобы не переполнять сковороду.
- Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные, обжаренные до золотистой корочки лепешки с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Нежные жареные оладьи из творога и кефира, приготовленные на сковороде.
Сытное и вкусное блюдо с куриным филе, консервированной горбушей и отварным рисом, заправленное сливками и соусом болоньезе.
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Нежный яично-йогуртовый скрембл с ароматом базилика и расплавленным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.