Жареные сырные лепешки с беконом на сливочном молоке

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Сливки (20%) - 50г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Бекон - 150г
• Масло сливочное - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сыр адыгейский - 100г
• Сыр сулугуни - 100г

Шаги

1. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до хрустящего состояния. Слить лишний жир, оставить бекон и немного жира.
2. Сыр адыгейский и сулугуни натереть на крупной терке. Смешать сыры с остывшим беконом.
3. В глубокой миске смешать муку, яйца, молоко и сливки. Замесить мягкое, немного липкое тесто.
4. Разделить тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать в тонкий круг.
5. В центр каждого круга выложить четверть сырно-беконовой начинки. Аккуратно защипнуть края, формируя закрытый шарик, затем слегка приплюснуть, чтобы получилась лепешка.
6. Растопить на сковороде сливочное масло с подсолнечным. Жарить лепешки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полного расплавления сыра внутри.
7. Подавать горячими.