Жареные сырные лепешки с беконом на сливках

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 250г
• Сливки (20%) - 100г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Бекон - 150г
• Масло сливочное - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сыр адыгейский - 100г
• Сыр сулугуни - 100г

Шаги

1. Смешать муку, яйца, молоко и сливки до получения однородного жидкого теста. Дать постоять 15 минут.
2. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до хрустящего состояния. Слить лишний жир.
3. Натереть сыры (адыгейский и сулугуни) на крупной терке. Смешать сыры с обжаренным беконом.
4. Разогреть сковороду со сливочным маслом (можно использовать часть подсолнечного).
5. Выливать тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки (половником).
6. На одну половину сырой лепешки выложить 1/4 сырно-беконовой начинки.
7. Сложить лепешку пополам, формируя полумесяц, и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).
8. Подавать горячими.