Жареные сырные крокеты с рикоттой

Ингредиенты

• Сыр твердый - 150г
• Рикотта - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло для жарки - 30г

Шаги

1. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
2. В миске смешайте натертый твердый сыр, рикотту, соль и перец.
3. Взбейте яйца в отдельной миске.
4. Сформируйте из сырной массы небольшие шарики или овалы (крокеты).
5. Обмакните каждый крокет сначала в яйцо, затем обваляйте в смеси тертого сыра (если остался) или просто обжаривайте.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Обжаривайте крокеты по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и полного прогревания внутри.
8. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.