Отварные кальмары с льняным маслом и икрой на айране

Ингредиенты

• Кальмары (тушки) - 200г
• Айран - 50г
• Икра красная - 20г
• Масло льняное - 15г

Шаги

1. Очистите тушки кальмаров от пленок и внутренностей. При необходимости сделайте надрезы на тушках.
2. Вскипятите воду. Опустите кальмары в кипящую воду и варите ровно 2-3 минуты (не дольше, чтобы они не стали жесткими). Сразу же извлеките и остудите.
3. Нарежьте отваренные кальмары тонкими кольцами или соломкой.
4. В отдельной миске смешайте айран и льняное масло до однородной консистенции.
5. Полейте нарезанные кальмары полученным соусом.
6. Выложите блюдо на тарелку и сверху украсьте красной икрой.