Жареные овощи со сметанным соусом

Ингредиенты

• Огурцы - 200г
• Помидоры - 200г
• Лук зеленый - 15г
• Сметана (20% жирности) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Огурцы и помидоры вымыть. Огурцы нарезать крупными кубиками или толстыми полукольцами. Помидоры нарезать крупными дольками.
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить огурцы и помидоры на сковороду. Жарить, помешивая, 5-7 минут до легкого размягчения овощей, но сохраняя их форму.
5. Снять сковороду с огня. Дать овощам немного остыть (2-3 минуты).
6. В отдельной миске смешать сметану с нарезанным зеленым луком.
7. Добавить сметанно-луковую смесь к теплым овощам и аккуратно перемешать. Подавать немедленно.