Сборный суп из бобовых и гороха

Ингредиенты

• Горох сушеный - 100г
• Бобы конские - 50г
• Горох зеленый (свежий или замороженный) - 100г
• Горох стручковый - 50г
• Вика (по возможности, очищенная) - 50г
• Арахис (очищенный) - 20г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г

Шаги

1. Тщательно промойте сушеный горох и конские бобы. Замочите их в холодной воде на 4-6 часов (или на ночь).
2. Слейте воду после замачивания. Поместите сушеный горох, бобы и арахис в большую кастрюлю, залейте 1000г свежей воды и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 60-90 минут, пока сушеный горох и бобы не станут мягкими. Периодически снимайте пену.
4. Добавьте стручковый горох, зеленый горох и вику. Варите еще 15 минут.
5. Добавьте соль. Попробуйте и при необходимости досолите.
6. Варите до готовности всех ингредиентов. Подавайте горячим.