Жареные шпроты в молочном кляре

Ингредиенты

• Шпроты (консервированные в масле) - 150г
• Молоко коровье - 50г
• Молоко козье - 50г
• Мука пшеничная (для кляра, не указана, но необходима для жарки/кляра, берем минимально) - 30г
• Соль (для вкуса) - 2г

Шаги

1. Слейте лишнее масло со шпрот (оставьте около 10г для жарки, если необходимо, но в расчете калорий учтем только добавленное масло, если бы оно было).
2. В миске смешайте коровье и козье молоко. Добавьте 30г муки и соль, взбейте до однородного состояния, чтобы получился жидкий кляр.
3. Разогрейте сковороду (масло для жарки не указано, будем считать, что используется минимальное количество масла, оставшегося от шпрот, или очень легкое обжаривание).
4. Обмакните каждую шпротину в молочный кляр.
5. Обжаривайте шпроты в кляре на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты на сторону).
6. Подавайте немедленно.