Домашние фрикадельки с овощами, отваренные в бульоне

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Лавровый лист - 2г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль (для варки) - 5г

Шаги

1. Из домашнего фарша сформировать небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех).
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками (примерно 3х3 см). Морковь очистить и нарезать кружочками или крупными брусочками.
3. В большую кастрюлю налить воду (1000г) и довести до кипения. Добавить соль (5г).
4. Аккуратно опустить в кипящую воду нарезанный картофель и морковь. Варить 10 минут.
5. Добавить в кастрюлю фрикадельки и лавровый лист (2г).
6. Уменьшить огонь до среднего и варить до готовности картофеля и фрикаделек (около 15-20 минут). Фрикадельки должны всплыть и быть полностью проваренными внутри.
7. Подавать горячим, используя бульон как основу супа.