Запеканка из куриного фарша, грибов и трех круп

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Булгур - 50г
• Гречка - 50г
• Рис бурый - 50г
• Вода (для варки круп) - 400г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Сушеный чеснок - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Отварите булгур, гречку и бурый рис до полуготовности (аль денте). Слейте лишнюю воду.
2. Шампиньоны нарежьте пластинами. Обжарьте их на сухой сковороде или с минимальным количеством масла до испарения влаги и легкого подрумянивания.
3. В миске смешайте куриный фарш, отваренные крупы, обжаренные шампиньоны, соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
5. Выложите получившуюся массу в форму, равномерно распределите и слегка утрамбуйте.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока фарш полностью не приготовится, а верх слегка не подрумянится.
7. Дайте постоять 5-10 минут перед подачей.