Сытный свиной бульон с овощами и макаронами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 100г
• Свекла - 150г
• Макароны - 50г
• Яйца куриные - 100г (для подачи)
• Хлеб белый - 50г (для подачи)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарезать средними кубиками.
2. В большую кастрюлю налить воду (около 2 литров), довести до кипения, добавить свинину и варить 40 минут, снимая пену.
3. Картофель, свеклу и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
4. Через 40 минут добавить в бульон картофель, свеклу и морковь. Варить до полуготовности овощей (около 15 минут).
5. Лук мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками. Добавить лук и помидоры в бульон.
6. Варить еще 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Макароны отварить отдельно до готовности согласно инструкции на упаковке.
8. Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания) и нарезать пополам или кубиками для подачи.
9. Подавать бульон горячим, добавив в тарелку отварные макароны и половинку яйца. Хлеб подать отдельно.