Отварная говядина с овощами (набор для бульона)

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Перец черный (горошком) - 3г
• Перец красный (хлопья) - 2г
• Паприка - 5г

Шаги

1. Промойте говяжью вырезку, нарежьте крупными кусками.
2. Очистите и нарежьте крупными кусками картофель и морковь. Очистите лук (можно оставить целым или разрезать пополам).
3. Поместите говядину в большую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите до кипения, снимите пену.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи (картофель, морковь, лук), черный перец горошком, красный перец и паприку.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности мяса и овощей (около 1.5 - 2 часов, в зависимости от размера кусков).
6. Подавайте мясо и овощи, используя отвар как основу для бульона (если это необходимо).