Отварная говядина с овощами и паприкой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Перец красный (молотый) - 1г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте и нарежьте крупными кусками (примерно 5х5 см).
2. Очистите картофель и морковь. Картофель оставьте целым или разрежьте пополам, морковь нарежьте крупными кружочками.
3. Лук очистите и оставьте целым или разрежьте на четвертинки.
4. В большую кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения.
5. Положите в кипящую воду говядину. Варите 15 минут, снимая пену.
6. Добавьте картофель, морковь и лук. Добавьте черный перец, красный перец и паприку.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности мяса и овощей (обычно 40-60 минут, в зависимости от размера кусков мяса).
8. Подавайте горячим, используя бульон как основу для соуса или просто как подливку.