Говядина с овощами, варенная в бульоне

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Перец черный (горошком) - 3г
• Перец красный (молотый) - 2г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см).
2. В большую кастрюлю налейте воду (около 1.5-2 литров) и доведите до кипения.
3. Положите говядину в кипящую воду, снимите пену. Варите на медленном огне 1 час.
4. Картофель и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
5. Через час добавьте в кастрюлю картофель, морковь и очищенную целую луковицу (или крупно нарезанную).
6. Добавьте черный перец горошком, паприку и красный молотый перец.
7. Варите до готовности картофеля и моркови (еще 25-35 минут). Мясо должно стать очень мягким.
8. Подавайте горячим, бульон можно использовать как основу для супа.