Отварная говядина с овощами и паприкой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Перец черный (горошком) - 3г
• Перец красный (молотый) - 2г
• Паприка (молотая) - 4г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками (по желанию).
2. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте говядину и варите на медленном огне 1.5 часа, снимая пену.
3. Картофель и морковь очистите. Картофель нарежьте крупными кусками, морковь — крупными кружочками или брусочками.
4. Лук очистите, разрежьте пополам (можно не чистить, если хотите использовать только для бульона, но для этого рецепта лучше очистить и добавить в конце).
5. Через 1.5 часа после начала варки мяса добавьте в кастрюлю картофель, морковь, половинки луковицы, черный перец горошком.
6. Варите до готовности картофеля и моркови (около 25-35 минут).
7. За 10 минут до готовности добавьте молотый красный перец и паприку. Посолите (соль не указана в списке, но подразумевается для вкуса, однако, следуя строгому требованию, соль не добавляем, полагаясь только на остроту перцев).
8. Готовое мясо и овощи извлеките из бульона. Подавайте горячим.