Сытный суп из бобовых (Горох и Фасоль)

Ингредиенты

• Горох сушеный (колотый) - 150г
• Фасоль белая (сухая) - 100г
• Фасоль красная (сухая) - 100г
• Горох зеленый (замороженный или консервированный) - 100г
• Вода - 2000г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Замочите сушеный горох и обе фасоли в холодной воде на 8-12 часов (или на ночь). Слейте воду.
2. Поместите замоченный горох и фасоль в большую кастрюлю, залейте 2000г свежей воды.
3. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости (около 1.5 - 2 часов). Периодически помешивайте.
4. За 15 минут до готовности добавьте соль.
5. За 5 минут до снятия с огня добавьте зеленый горошек (если замороженный, не размораживать).
6. Снимите с огня, добавьте черный перец. Дайте настояться 10 минут перед подачей.