Картофельно-макаронный микс с фасолью и грибами в томатном соусе

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Макароны (сухие) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
• Кетчуп - 50г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера.
2. В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Добавить картофель и варить до полуготовности (около 10 минут).
3. Добавить сухие макароны к картофелю и варить до готовности (согласно инструкции на упаковке макарон).
4. Пока варятся картофель и макароны, шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сухой сковороде (или с минимальным количеством масла, если допускается, но в рамках строгого ТЗ используем только варку, поэтому грибы можно добавить в конце варки или слегка отварить отдельно, но для вкуса лучше обжарить, поэтому для соответствия методу 'boil' добавим их в воду за 5 минут до конца варки).
5. За 5 минут до готовности картофеля и макарон добавить нарезанные шампиньоны и промытую красную фасоль в кастрюлю.
6. Слить большую часть воды, оставив немного жидкости (около 100 мл).
7. Добавить кетчуп, соль и перец. Тщательно перемешать и прогреть 1-2 минуты, чтобы соус загустел.