App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Овощной конфи в су-виде с травами
Нежные, томленые в собственном соку овощи с ароматом прованских трав, приготовленные по технологии су-вид для сохранения максимума витаминов и текстуры.
1,5
3,2
8,1
Ингредиенты
- Белокочанная капуста - 400г
- Болгарский перец - 200г
- Морковь - 150г
- Оливковое масло - 20г
- Соль - 5г
- Черный молотый перец - 2г
- Прованские травы сушеные - 3г
Приготовление
- Нарежьте капусту крупными шашками (3х3 см), морковь — тонкими кружочками, болгарский перец — широкими полосками.
- Смешайте овощи в миске с оливковым маслом, солью, перцем и сушеными травами.
- Переложите овощную смесь в пакет для вакуумирования, равномерно распределив содержимое.
- Вакуумируйте пакет, чтобы овощи плотно прилегали друг к другу.
- Поместите пакет в водяную баню су-вид, разогретую до 85°C.
- Готовьте овощи в течение 60 минут.
- Аккуратно извлеките пакет, откройте его и выложите готовые овощи на тарелку вместе с образовавшимся ароматным соком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная, томленая в собственном соку смесь капусты, моркови и болгарского перца, приготовленная при низких температурах для сохранения текстуры и витаминов.
Легкое овощное ассорти, приготовленное методом су-вид для сохранения текстуры и витаминов.
Нежная закуска из протертого творога с томлеными в собственном соку овощами, приготовленная методом су-вид.
Нежный картофель, приготовленный по технологии су-вид, подается с освежающим соусом из натурального йогурта и свежего огурца.
Легкое и полезное блюдо из овощей, приготовленное методом су-вид для сохранения текстуры и витаминов.
Нежная спаржа с томатами и редисом, приготовленная методом су-вид для сохранения текстуры и витаминов.
Комментарии
Пока нет комментариев.