App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Су-вид мясные медали в соевом маринаде
Нежные мясные медальоны из фарша, приготовленные методом су-вид с ароматом чеснока и лука.
16,0
17,0
2,0
Ингредиенты
- Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
- Лук репчатый - 50г
- Чеснок - 10г
- Соевый соус - 20г
- Масло оливковое - 15г
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте их с фаршем, соевым соусом и оливковым маслом.
- Сформируйте из полученной массы плотные порционные медальоны.
- Поместите медальоны в вакуумный пакет и герметично запакуйте.
- Погрузите пакет в водяную баню су-вид при температуре 65 градусов на 90 минут.
- Извлеките готовые медальоны из пакета и подавайте к столу.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыИзысканная закуска из нежных листьев пекинской капусты, приготовленных методом су-вид, дополненная легким соусом из яиц, сыра и консервированных ананасов.
Нежная куриная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с соусом из томленых помидоров, соевого соуса и паприки, дополненная яйцом.
Легкая лимонная эмульсия, приготовленная методом су-вид для сохранения аромата и текстуры.
Нежная свиная вырезка, томленая в вакууме с паприкой и гарниром из овощей.
Изысканная закуска из томленого лука-порея и хрустящего бекона, приготовленная методом су-вид с пряными нотками карри и корицы.
Нежное филе соленой сельди, томленое в молоке с добавлением соленых огурцов по технологии су-вид для достижения мягкой текстуры.
Комментарии
Пока нет комментариев.