App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Бекон-порей конфи су-вид с сырной эмульсией
Изысканная закуска из томленого лука-порея и хрустящего бекона, приготовленная методом су-вид с пряными нотками карри и корицы.
12,5
27,5
3,5
Ингредиенты
- Бекон сырокопченый - 150г
- Лук-порей (белая часть) - 200г
- Сыр полутвердый - 50г
- Масло подсолнечное - 20г
- Карри порошок - 3г
- Щепотка корицы - 1г
- Соль поваренная - 2г
Приготовление
- Нарежьте бекон полосками, лук-порей кольцами.
- Смешайте масло, карри, корицу и соль. Поместите бекон и лук в вакуумный пакет, добавьте пряную смесь.
- Запаяйте пакет и готовьте в су-вид при температуре 85 градусов в течение 60 минут.
- После приготовления извлеките содержимое, добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте до образования эмульсии.
- Подавайте теплым.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная свиная вырезка, томленая в вакууме с паприкой и гарниром из овощей.
Нежное филе соленой сельди, томленое в молоке с добавлением соленых огурцов по технологии су-вид для достижения мягкой текстуры.
Нежный соус, приготовленный методом су-вид для равномерного раскрытия аромата укропа и черного перца в майонезной основе.
Минималистичные пшеничные клецки, приготовленные методом су-вид для сохранения плотной текстуры.
Сытное блюдо, приготовленное методом су-вид, сочетающее нежный картофель, говядину и морскую капусту.
Сытное блюдо, приготовленное методом су-вид, объединяющее текстуру картофеля, насыщенность тушенки и морскую капусту.
Комментарии
Пока нет комментариев.