Сытный суп-рагу из бобовых и мяса с овощами

Ингредиенты

• Горох сушеный - 100г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Язык говяжий - 100г
• Колбаса вареная - 50г
• Баклажаны - 100г
• Молоко коровье - 50г
• Масло подсолнечное - 15г
• Масло оливковое - 5г

Шаги

1. Сушеный горох замочить на 4-6 часов. Слить воду.
2. Свинину, куриную грудку и говяжий язык отварить до готовности (язык варить отдельно до мягкости, затем нарезать). Мясо нарезать кубиками.
3. В кастрюлю налить воду (около 2 литров), добавить замоченный горох и варить до полуготовности (около 40 минут).
4. Картофель и морковь нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к гороху.
5. Гречку и рис промыть, добавить в суп.
6. Варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).
7. Баклажаны нарезать кубиками, добавить в суп за 10 минут до готовности.
8. Колбасу нарезать. Добавить все виды мяса и колбасу в суп.
9. В отдельной сковороде разогреть подсолнечное и оливковое масло. Добавить немного воды из супа, влить молоко, прогреть (не кипятить).
10. Влить молочную смесь в суп, довести до кипения, посолить (соль не указана, но подразумевается для вкуса, в расчете калорийности не учитывается). Варить еще 5 минут. Подавать горячим.