App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Фруктовый су-вид с молочной эмульсией
Нежный десерт из банана и киви, приготовленный в молоке методом су-вид для сохранения текстуры и аромата.
2,2
2,1
13,3
Ингредиенты
- Молоко 3.2% - 200г
- Банан - 120г
- Киви - 80г
Приготовление
- Нарежьте банан и киви мелкими кубиками.
- Поместите фрукты в вакуумный пакет, залейте молоком.
- Вакуумируйте пакет, стараясь не раздавить кусочки фруктов.
- Погрузите пакет в водяную баню су-вид, разогретую до 65 градусов Цельсия.
- Готовьте в течение 45 минут.
- Аккуратно извлеките пакет, охладите до комнатной температуры и подавайте.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежные листья пекинской капусты, томленые в вакууме с копченой куриной грудкой и свежим укропом.
Изысканный десерт из томленого в собственном соку ревеня, дополненный ароматом грецкого ореха и текстурой тыквенных семечек.
Нежное куриное бедро, томленое в сливочном соусе с овощами и смесью чечевицы, приготовленное методом су-вид для сохранения сочности.
Необычный способ приготовления пасты и сосисок методом су-вид, дополненный свежими овощами и сыром.
Нежная куриная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с маринованной корейской морковью и томленым болгарским перцем.
Нежная морковь, приготовленная при низких температурах с ароматом чеснока, зелени и соевого соуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.