Жареная капуста с картофелем и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Морковь - 150г
• Растительное масло - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или кубиками.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
5. Выложить картофель и жарить, помешивая, около 10-12 минут до полуготовности.
6. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
7. Добавить нашинкованную капусту, посолить и поперчить.
8. Перемешать, убавить огонь до средне-слабого, накрыть крышкой и тушить/жарить еще 15-20 минут, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.