Варёная смесь бобовых и арахиса

Ингредиенты

• Фасоль красная (сухая) - 150г
• Горох сушеный (колотый или целый) - 100г
• Арахис (очищенный, сырой) - 50г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Тщательно промойте красную фасоль и сушеный горох. Замочите их в холодной воде на 8-12 часов (или на ночь).
2. Слейте воду, в которой замачивались бобовые. Переложите фасоль и горох в большую кастрюлю и залейте свежей водой (1000г).
3. Добавьте арахис к бобовым.
4. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости. Время варки может составлять от 1.5 до 2.5 часов, в зависимости от возраста бобовых.
5. За 15 минут до готовности добавьте соль.
6. Слейте лишнюю жидкость, если она осталась. Подавайте горячим.