Google Play
RuStore
AppGallery
Томленые говяжьи ребра с перловкой су-вид
Нежное мясо говяжьих ребер, томленое в собственном соку вместе с перловой крупой и овощами по технологии су-вид.
11,0
9,0
16,0
Ингредиенты
- Говяжьи ребра - 500г
- Перловка - 200г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Растительное масло - 15г
Приготовление
- Перловку тщательно промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- Говяжьи ребра натереть солью и перцем, обжарить на масле до румяной корочки.
- Смешать ребра, подготовленную перловку и овощи в вакуумном пакете, добавив 100 мл воды для правильной текстуры крупы.
- Вакуумировать пакет и поместить в су-вид при температуре 85 градусов на 8 часов.
- После завершения аккуратно извлечь содержимое пакета, отделить мясо от кости и перемешать с гарниром.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыИзысканное блюдо из томленых в собственном соку цитрусовых и авокадо с нежным шпинатом, приготовленное методом су-вид.
Нежный вегетарианский крем из зеленого горошка и кокоса с ароматом шампиньонов, приготовленный методом су-вид для сохранения текстуры.
Нежное вегетарианское блюдо, приготовленное методом су-вид, где горох пропитывается ароматом кокоса, а шампиньоны сохраняют свою текстуру.
Сытный суп, приготовленный методом су-вид, сочетающий копченый вкус сосисок с кислинкой квашеной капусты и соленых огурцов.
Нежное мясо гуся, приготовленное по технологии су-вид с добавлением лука и майонеза для мягкости текстуры.
Нежный омлет с карамелизированным луком, томатами и фруктовым акцентом, приготовленный методом су-вид.
Комментарии
Пока нет комментариев.