Варёная говядина и свинина с фасолью и грибами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 150г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Фасоль белая (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Петрушка - 10г
• Масло кокосовое - 15г

Шаги

1. Фасоль замочить в холодной воде на 8-12 часов, затем промыть.
2. Мясо (говядину и свинину) нарезать крупными кусками (около 3-4 см).
3. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Снять пену. Добавить мясо и варить до полуготовности (около 40 минут).
4. Добавить замоченную фасоль к мясу и варить до мягкости фасоли (еще 40-60 минут, в зависимости от фасоли).
5. Шампиньоны нарезать крупными ломтиками.
6. За 15 минут до готовности добавить в кастрюлю нарезанные шампиньоны.
7. В конце приготовления добавить кокосовое масло и мелко нарезанную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу (соль и перец не указаны в списке ингредиентов, но подразумеваются для вкуса; для калорийности учитывается только масло).
8. Варить до полной готовности мяса и фасоли. Подавать горячим.