Картофельное пюре на молоке

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками.
2. Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель, и варите до полной мягкости (около 20-25 минут после закипания).
3. Пока картофель варится, смешайте муку с небольшим количеством холодного молока (20г) до однородной пасты.
4. Слейте большую часть воды из кастрюли, оставив около 50 мл жидкости.
5. Добавьте оставшееся молоко (130г) в кастрюлю с картофелем и поставьте на слабый огонь, чтобы подогреть.
6. Введите мучную смесь в горячий картофель и энергично разомните толкушкой до получения пюре. Если пюре слишком густое, можно добавить немного оставшейся воды от варки.
7. Прогрейте пюре еще 1-2 минуты, постоянно помешивая, до загустения.