Макароны с пекинской капустой и овощами в томатной заливке

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Пекинская капуста - 200г
• Горошек зеленый консервированный (без жидкости) - 80г
• Помидоры - 100г
• Яйца куриные - 100г (около 2 шт)
• Кетчуп - 30г
• Вода для варки - 1000г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Помидоры нарежьте кубиками.
3. В отдельной кастрюле или глубокой сковороде слегка потушите нарезанные помидоры и пекинскую капусту с небольшим количеством воды (около 50 мл) до мягкости капусты (около 7-10 минут).
4. Добавьте зеленый горошек и кетчуп к овощам, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
5. Взбейте яйца в отдельной миске.
6. Влейте взбитые яйца в овощную смесь, постоянно помешивая, чтобы они схватились, но не превратились в омлет (должна получиться легкая яичная заливка).
7. Соедините отваренные макароны с овощной смесью, аккуратно перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
8. Подавайте горячим.