Жареная овощная смесь 'Корнеплодный фрай'

Ингредиенты

• Редька - 150г
• Свекла - 100г
• Морковь - 150г
• Пекинская капуста - 200г
• Огурцы - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Подготовьте овощи: редьку, свеклу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите. Пекинскую капусту нашинкуйте. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту до появления аромата.
4. Добавьте морковь и свеклу. Жарьте, помешивая, 5-7 минут, пока они не начнут размягчаться.
5. Добавьте редьку и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
6. Добавьте пекинскую капусту. Жарьте, помешивая, пока капуста не осядет (около 3 минут).
7. В самом конце добавьте нарезанные огурцы. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы огурцы остались слегка хрустящими. Посолите и поперчите по вкусу (соль/перец не включены в калорийность, так как их вес незначителен).
8. Подавайте немедленно.