Жареные овощи с яйцом (по-деревенски)

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Белокочанная капуста - 150г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу соломкой или брусочками.
2. Нарежьте лук полукольцами, капусту тонко нашинкуйте.
3. Разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
5. Добавьте морковь и свеклу. Жарьте еще 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте лук и капусту. Жарьте, пока капуста не осядет и не станет мягкой (около 5-7 минут).
7. Сделайте в овощах углубления, разбейте туда яйца. Посолите (если бы соль была в списке, но ее нет, поэтому пропустим этот шаг или предположим, что соль подразумевается в 'реалистичных количествах' для вкуса, но строго следуя списку, не добавляем).
8. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока белок не схватится, а желток останется жидким (3-5 минут).
9. Подавайте сразу.