Гречка с отварными куриными бедрами и кефирным соусом

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Куриные бедра (без кожи и костей для упрощения варки) - 200г
• Кефир (2.5% жирности) - 150г
• Вода (для варки гречки и курицы) - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Промойте гречку. Вскипятите воду (300г), добавьте соль (1г) и гречку. Варите на медленном огне до готовности (около 15-20 минут), пока вся вода не впитается.
2. Куриные бедра промойте. Поместите их в кастрюлю, залейте оставшейся водой (200г) и добавьте соль (2г). Доведите до кипения и варите до полной готовности (около 30-40 минут).
3. Готовые куриные бедра достаньте и нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.
4. Смешайте отварную гречку с нарезанной курицей.
5. Кефир подавайте отдельно или слегка подогрейте (не доводя до кипения) и смешайте с небольшим количеством соли (если необходимо).
6. Подавайте гречку с курицей, полив кефиром или подавая его в качестве соуса.