Гречнево-макаронная каша с говядиной и колбасой на молоке

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Конкилье (ракушки) - 100г
• Говядина (ребра) - 200г
• Колбаса вареная - 100г
• Молоко коровье - 300г
• Масло сливочное - 20г

Шаги

1. Говяжьи ребра отварить до готовности (около 1.5-2 часов), снять мясо с костей и нарезать. Бульон сохранить.
2. В отдельной кастрюле отварить гречку до полуготовности (около 10 минут).
3. В ту же кастрюлю добавить макароны-ракушки и варить до готовности обоих круп (около 8-10 минут).
4. Слить лишнюю жидкость, если она осталась.
5. Влить молоко к крупам, добавить нарезанную вареную колбасу и измельченное мясо говядины. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
6. Добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения.
7. Готовить на медленном огне, пока молоко не загустеет и не впитается (около 5-7 минут).