Булгур с грибами и фасолью, вареный

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Фасоль красная (консервированная, слитая) - 150г
• Шампиньоны - 150г
• Масло подсолнечное - 15г
• Мука пшеничная - 10г
• Вода (для варки) - 500г

Шаги

1. Промойте булгур. Вскипятите 400г воды, добавьте булгур и варите до готовности (около 15-20 минут), пока вся вода не впитается. Отставьте в сторону.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. В отдельной небольшой кастрюле разогрейте подсолнечное масло (15г). Обжарьте грибы до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Всыпьте пшеничную муку (10г) к грибам и быстро перемешайте, чтобы получилась легкая пассеровка. Готовьте 1 минуту.
5. Добавьте к грибам красную фасоль (предварительно слив жидкость) и 100г воды. Тушите 5 минут, чтобы фасоль прогрелась и впитала ароматы.
6. Соедините готовый булгур с тушеными грибами и фасолью. Тщательно перемешайте. Подавайте горячим.