Булгур с тушеными грибами и фасолью

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Фасоль красная (консервированная, слитая) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Масло подсолнечное - 20г
• Мука пшеничная - 5г
• Вода (для варки и тушения) - 500г

Шаги

1. Промойте булгур. Отварите его в 300г воды до готовности (около 15-20 минут), следуя инструкции на упаковке. Слейте лишнюю воду, если осталась.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками. В сковороде разогрейте 15г подсолнечного масла и обжарьте грибы до золотистого цвета.
3. В отдельной маленькой миске смешайте 5г муки с 20г холодной воды до однородной пасты (это загуститель).
4. Добавьте к грибам красную фасоль и оставшиеся 5г масла. Тушите 5 минут.
5. Добавьте в сковороду мучную пасту и оставшиеся 280г воды. Доведите до кипения и тушите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
6. Смешайте готовый булгур с тушеными грибами и фасолью. Подавайте горячим.