Бульон из сала с боярышником

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 250г
• Боярышник (свежие или сушеные ягоды) - 50г
• Лавровый лист - 3г

Шаги

1. Нарежьте сало небольшими кубиками (около 1-2 см).
2. Поместите нарезанное сало в кастрюлю и залейте 1 литром воды.
3. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену.
4. Добавьте ягоды боярышника и лавровый лист.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 60 минут, пока сало не станет очень мягким, а бульон не приобретет легкий аромат.
6. Посолите по вкусу (если сало не было соленым).
7. Подавайте горячим. Сало можно съесть отдельно или использовать как закуску.