Свекольно-гороховый салат с маринованными грибами (Варка)

Ингредиенты

• Свекла - 300г
• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 150г
• Грибы маринованные - 100г
• Вода для варки - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Тщательно вымойте свеклу. Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой (500г) и добавьте соль (1г). Варите до готовности (около 40-60 минут, в зависимости от размера).
2. Пока свекла варится, отварите зеленый горошек в отдельной кастрюле с небольшим количеством воды и щепоткой соли до мягкости (5-7 минут). Слейте воду.
3. Слейте воду с готовой свеклы и дайте ей немного остыть. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера (примерно 1х1 см).
4. Слейте маринад с маринованных грибов. Нарежьте грибы, если они слишком крупные.
5. В большой миске смешайте нарезанную свеклу, отваренный зеленый горошек и маринованные грибы.
6. Посолите оставшейся солью (2г) и поперчите (1г). Аккуратно перемешайте. Подавать можно как теплым, так и охлажденным.