Отварной зеленый горошек с кефиром и гусиным яйцом

Ингредиенты

• Горох зеленый (свежий или замороженный) - 250г
• Кефир (2.5% жирности) - 150г
• Яйца гусиные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Соль - 3г
• Вода для варки - 500г

Шаги

1. Гусиные яйца тщательно вымойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на 2-3 см.
2. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите яйца вкрутую в течение 10-12 минут.
3. Пока варятся яйца, зеленый горошек промойте (если свежий) или разморозьте (если замороженный).
4. В отдельной кастрюле доведите до кипения 500г воды, добавьте соль (3г).
5. Положите зеленый горошек в кипящую воду и варите до мягкости (около 5-8 минут для свежего, 3-5 минут для замороженного).
6. Слейте воду с готового горошка.
7. Готовые яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусками или дольками.
8. Выложите горячий горошек в тарелку. Сверху разложите кусочки гусиного яйца.
9. Полейте блюдо холодным кефиром непосредственно перед подачей.