Молочная уха с селедкой и салом

Ингредиенты

• Сельдь (филе, без костей) - 150г
• Молоко коровье (3.2%) - 300г
• Сало соленое - 50г
• Вода питьевая - 100г

Шаги

1. Нарезать филе сельди и сало небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
3. Добавить нарезанное сало и варить 5 минут.
4. Добавить сельдь и варить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
5. Влить молоко и довести до слабого кипения, не давая молоку сильно бурлить.
6. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая, пока жидкость слегка не загустеет от жира и белка.
7. Подавать горячим.