Постный булгур с машем и сыроежками, отваренный с морской капустой

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Маш (сухой) - 50г
• Сыроежки (свежие) - 150г
• Морская капуста (сушеная) - 10г
• Вода - 800г
• Соль - 3г

Шаги

1. Промойте булгур и маш. Залейте маш небольшим количеством воды и оставьте на 30 минут для замачивания (если время позволяет).
2. В большой кастрюле доведите до кипения 800г воды. Добавьте соль.
3. Положите в кипящую воду маш и варите до полуготовности (около 20 минут).
4. Добавьте булгур к машу и продолжайте варить еще 10 минут.
5. Сыроежки тщательно промойте и нарежьте средними кусочками. Морскую капусту замочите в небольшом количестве теплой воды на 10 минут, затем отожмите лишнюю воду.
6. Добавьте нарезанные сыроежки и подготовленную морскую капусту в кастрюлю к крупе и варите еще 5-7 минут до готовности всех ингредиентов. Маш и булгур должны стать мягкими, а грибы — нежными.
7. Слейте лишнюю воду, если она осталась. Подавайте горячим.