Удон с куриными крыльями, квашеной капустой и грибами (Варка)

Ингредиенты

• Куриные крылья - 300г
• Лапша удон - 150г
• Капуста квашеная - 200г
• Шампиньоны - 100г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
• Петрушка - 5г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Промойте куриные крылья. Поместите крылья в большую кастрюлю, залейте 1000г холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на среднем огне 25 минут.
2. Пока варятся крылья, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
3. Через 25 минут добавьте в бульон квашеную капусту, нарезанные шампиньоны и зеленый горошек. Варите еще 10 минут.
4. Добавьте лапшу удон в кастрюлю. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут).
5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Проверьте готовность курицы и лапши.
6. Разлейте суп по тарелкам, убедившись, что в каждой порции есть куриные крылья. Посыпьте свежей рубленой петрушкой перед подачей.