Жареный картофель с шампиньонами и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Морковь - 100г
• Подсолнечное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Морковь очистить и нарезать тонкими полукольцами или соломкой.
3. Шампиньоны протереть влажной тканью или быстро промыть и нарезать пластинками.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло на среднем огне.
5. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
6. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
7. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить.
8. Жарить все вместе, помешивая, до готовности картофеля и испарения лишней влаги из грибов (еще 10-15 минут).
9. Подавать горячим.